农贸市场是居民购买生鲜食材的常用场所，掌握选购技巧，能买到新鲜、优质的食材。选购蔬菜要观察外观，选择颜色鲜亮、叶片饱满、无病虫害、无腐烂变质的蔬菜，比如青菜要叶片翠绿、无黄叶，黄瓜要表皮光滑、质地硬实。同时，根据季节选择应季蔬菜，应季蔬菜通常口感更好、营养更丰富，且价格相对实惠。农贸市场是居民购买生鲜食材的常用场所，掌握选购技巧，能买到新鲜、优质的食材。选购蔬菜要观察外观，选择颜色鲜亮、叶片饱满、无病虫害、无腐烂变质的蔬菜，比如青菜要叶
选购肉类要查看品质，新鲜肉类颜色鲜红或粉红，质地有弹性，按压后能快速恢复，无异味；购买猪肉要注意查看检疫合格证明，确保肉类安全。鱼类要选择鲜活的，观察鱼的眼睛是否明亮、鳞片是否完整、鳃是否鲜红，鲜活鱼类的肉质更鲜嫩，口感更好。
选购干货、豆制品等要注意品质，干货要干燥无霉变、无异味，比如木耳要色泽乌黑、质地干爽，腐竹要颜色金黄、无杂质；豆制品要新鲜无酸味，比如豆腐要质地细嫩、无异味，豆皮要柔软有弹性。同时，在农贸市场购物要注意个人卫生，佩戴口罩，购物后及时洗手，避免交叉感染，安全选购食材。